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웰빙 한국 음식

저자

김은실・최은희・서명희

ISBN

9788978801232

발행일

2005-03-05

페이지수

182

판형/컬러

B5판 / 유

CD 유무

유

동영상강좌 유무

정가

20,000 원

판매가

20,000 원

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제1편에서 한국음식의 발전 배경과 음식문화 형성 과정을 정리하고, 상차림, 시절음식의 풍속에 대한 내용을 다루었으며, 제2편에서는 전통적인 웰빙 한국음식 실습을 사진과 함께 쉽게 이해하고 따라할 수 있도록 하였다. 부록으로 한국 조리사 시험을 CD로 넣어서 한국음식을 이해하고 공부하는데 무리가 없도록 제작하였다.

제1장 한국의 음식 문화
제2장 한국음식의 상차림
제3장 시식과 절식
한국음식 실습

김은실・최은희・서명희

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